Bếp inox công nghiệp là các thiết bị bếp được sản xuất từ thép không gỉ (inox), chủ yếu là inox 304, được thiết kế chuyên dụng cho nhu cầu chế biến thực phẩm số lượng lớn trong nhà hàng, khách sạn và các khu bếp ăn tập thể. 

Đặc điểm và Ưu điểm

• Chất liệu cao cấp: Hầu hết các bếp công nghiệp chất lượng cao được làm từ inox 304, nổi bật với khả năng chống ăn mòn, không hoen gỉ và độ bền cao, phù hợp với môi trường ẩm ướt và khắc nghiệt của bếp công nghiệp. Inox 201 cũng được sử dụng cho các lựa chọn tiết kiệm chi phí hơn nhưng khả năng chống gỉ thấp hơn inox 304.
• Độ bền: Bếp inox công nghiệp có tuổi thọ cao, không bị mối mọt, cong vênh hay mục nát như các loại bếp gỗ truyền thống.
• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt inox trơn láng, dễ lau chùi, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đa dạng mẫu mã: Có nhiều loại bếp khác nhau như bếp Á công nghiệp (bếp khè), bếp Âu công nghiệp (có âu, nướng, chiên), tủ nấu cơm công nghiệp, bàn sơ chế, chậu rửa, v.v., đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.

​Các loại Bếp Inox Công nghiệp phổ biến

• Bếp Á công nghiệp: Thường có công suất mạnh, sử dụng gas, chuyên dùng để xào, nấu nhanh với ngọn lửa lớn.
• Bếp Âu công nghiệp: Thiết kế đa năng hơn với nhiều họng đốt, thường có thêm lò nướng hoặc bề mặt chiên phẳng tích hợp, phù hợp với các món Âu.
• Tủ nấu cơm công nghiệp: Sử dụng điện hoặc gas, có nhiều khay hấp, năng suất cao, phù hợp để nấu cơm số lượng lớn hoặc hấp các loại thực phẩm khác.
• Bàn sơ chế và chậu rửa inox: Các thiết bị phụ trợ không thể thiếu, giúp tối ưu hóa quy trình chuẩn bị và vệ sinh trong bếp.

Giải pháp thiết bị bếp công nghiệp inox cho từng công trình

Khu bếp công nghiệp cho nhà xưởng, xí nghiệp

Nhà xưởng, xí nghiệp sản xuất là nơi làm việc của hàng trăm, hàng nghìn lao động. Với thời gian nghỉ ngơi có hạn, những người công nhân hay lao động thường có rất ít thời gian vào buổi trưa để ăn uống, nghỉ ngơi. Chính vì thế, nhiều công ty, nhà xưởng đã thiết lập bếp công nghiệp inox riêng dành cho nhân viên. Tuy nhiên vì nhiều lý do mà thời gian gần đây thường xuyên xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm nghìn công nhân phải nhập viện chữa trị, gây ra tổn thất rất lớn. Vậy đâu là nguyên nhân?

• - Quy trình từ nhập nguyên liệu đầu vào, chế biến và cung cấp các suất ăn chưa được kiểm soát nghiêm ngặt.
• - Cơ sở vật chất bếp ăn còn thô sơ, quy mô nhỏ, không đảm bảo được quá trình vận chuyển, bảo quản thực phẩm do đó khó đáp ứng được yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. 
• - Hệ thống bếp công nghiệp còn sơ sài, chưa được trang bị đầy đủ các thiết bị cũng như sắp xếp theo đúng chuẩn quy trình. Chính vì thế mà các suất ăn của người lao động không được đảm bảo về dinh dưỡng lại kém an toàn thực phẩm.

Chính những nguyên nhân trên đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người lao động, từ đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động, năng suất làm việc của toàn bộ doanh nghiệp. 

Để bảo bảo cho ra những khẩu phần ăn vừa dinh dưỡng lại an toàn thực phẩm, một hệ thống bếp công nghiệp với đầy đủ các thiết bị thông minh, hiện đại và đa công năng sẽ là yếu tố không thể thiếu. Điều này cũng sẽ giúp doanh nghiệp có thể kiểm soát, quản lý quy trình chế biến thức ăn từ A - Z một cách đúng chuẩn. Nhiều doanh nghiệp cũng sẽ tiết kiệm được chi phí so với đặt suất ăn từ các nhà thầu bên ngoài. 

Khu bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn - resort

Một khu bếp nhà hàng, khách sạn - resort nếu không được trang bị đầy đủ các thiết bị và bày trí thiếu chuyên nghiệp sẽ khiến cho các đầu bếp bị lúng túng, mất nhiều thời gian để chế biến món ăn. Thực khách cũng sẽ có trải nghiệm không được tốt về nhà hàng, khách sạn khi món ăn được phục vụ quá lâu. Về lâu dài vấn đề này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng, uy tín và hoạt động kinh doanh. Giải pháp tốt nhất ở đây cho mọi khu bếp nhà hàng, khách sạn chính là trang trị một hệ thống bếp công nghiệp với đầy đủ những thiết bị, vật dụng bếp. Cách bày trí hệ thống bếp cũng theo một quy trình chuẩn nhất định và chuyên nghiệp. 

Sắp xếp bếp công nghiệp một cách có hệ thống sẽ giúp cho đầu bếp, nhân viên làm việc thuận tiện và nhanh chóng hơn. Không chỉ đảm bảo nguồn nguyên liệu được bảo quản đúng cách mà còn đầy đủ thiết bị: bếp gas, bếp điện, lò nướng, lò hấp,... để chế biến nhanh chóng những món ăn ngon. Thực khách chắc hẳn sẽ rất ấn tượng với phong cách chế biến, phục vụ chuyên nghiệp đến từ nhà hàng. 

Bếp công nghiệp cho trường học

Hiện nay, không chỉ tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hà Nội mà ngay cả những tỉnh thành khác cũng đang ngày càng gia tăng số lượng trường bán trú, nội trú trên địa bàn. Và theo thống kê, mỗi ngày có tới hàng trăm nghìn các suất ăn cần phục vụ đến các khu vực trường học cho học sinh, sinh viên. Chính vì thế, hiện nay thay vì hợp tác với các nhà thầu khó kiểm soát về mặt dinh dưỡng hay an toàn thực phẩm, nhiều trường học đã thiết lập hẳn một khu bếp công nghiệp riêng cực kỳ hiện đại. Giải pháp này mang đến đầy đủ các thiết bị bếp, vật dụng giúp dễ dàng quản lý từ những khâu đơn giản đến quan trọng nhất. Phụ huynh học sinh cũng yên tâm hơn để gửi gắm con mình cho trường học. 

Hệ thống bếp công nghiệp bệnh viện

Không giống với những cơ sở kinh doanh khác như quán ăn, nhà hàng,... các bệnh viện đặt ra yêu cầu rất cao về an toàn vệ sinh thực phẩm trong các suất ăn. Khẩu phần ăn có đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng thì bệnh nhân mới có thể hồi phục, cải thiện sức khỏe nhanh chóng. Nhân viên bệnh viện từ bác sĩ, y tá, điều dưỡng,... cũng cần ăn uống đầy đủ và ngon miệng để có thể làm việc suốt một ngày dài. 

Chính vì vậy, hệ thống bếp công nghiệp là cực kỳ cần thiết cho các bệnh viện, cần phải được thiết kế đúng chuẩn và đáp ứng trang bị đầy đủ các thiết bị bếp, vật dụng bếp phục vụ tối đa số lượng các suất ăn. 

Công Ty TNHH Inox Đà Nẵng
Địa Chỉ 1: 134 Phùng Hưng, Phường Hoà Khánh, Thành Phố Đà Nẵng
Địa Chỉ 2: 396 Tô Hiệu - Phường Hoà Khánh - TP. Đà Nẵng
Email: inoxdanang@gmail.com
Hotline: 0905.008.907
Website: http://inoxdanang.com.vn

Xin cảm ơn!