Thi Công Hệ Thống Hút Khói Tại Bàn - Công Ty TNHH Inox Đà Nẵng

Thi công ống hút khói tại bàn là quá trình lắp đặt hệ thống đường ống và thiết bị thu khói, mùi ngay tại vị trí bàn ăn của khách hàng. Hệ thống này thường xuất hiện trong các nhà hàng lẩu, nướng BBQ phong cách Hàn Quốc hoặc Nhật Bản nhằm đảm bảo không gian thoáng đãng, không bị bám mùi khói.

Các hình thức thi công phổ biến

Tùy vào thiết kế và nhu cầu của nhà hàng, việc thi công thường chia thành hai loại chính:

Hệ thống hút dương (Hút trên): Sử dụng các ống hút dạng cứng hoặc mềm thả từ trần nhà xuống sát mặt bếp nướng. Loại này tạo điểm nhấn trang trí hiện đại cho quán.
Hệ thống hút âm (Hút dưới): Đường ống được lắp đặt ẩn dưới sàn nhà hoặc phía dưới bàn ăn. Khói được hút ngược xuống dưới, giúp không gian phía trên thông thoáng hơn.

Quy trình thực hiện cơ bản

Quá trình thi công thường được thực hiện bởi các đơn vị chuyên môn qua các bước:

Khảo sát & Thiết kế: Đo đạc diện tích, xác định vị trí bàn và đường đi của ống dẫn.
Lắp đặt đường ống chính: Hệ thống ống dẫn khói từ bàn ra ngoài môi trường hoặc qua bộ lọc.
Lắp đặt quạt hút & Motor: Tạo lực hút mạnh để thu gom khói hiệu quả.
Lắp đặt đầu hút tại bàn: Gắn các ống hút khói hoặc chụp hút khói vào từng bàn ăn.
Vận hành & Kiểm tra: Đảm bảo độ ồn thấp và công suất hút đạt chuẩn.

Lợi ích khi lắp đặt

Giữ sạch không gian: Loại bỏ đến 99% mùi thức ăn và khói nướng.
Tăng trải nghiệm khách hàng: Giúp khách không bị cay mắt hay bám mùi vào quần áo.
Thẩm mỹ & Chuyên nghiệp: Tạo vẻ ngoài hiện đại, sang trọng cho nhà hàng BBQ.

Những Lưu Ý Khi Thi Công Hệ Thống Hút Khói Tại Bàn

Việc thi công hệ thống hút khói tại bàn đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu suất hút khói tối ưu, đồng thời phù hợp với không gian nhà hàng. Dưới đây là những yếu tố quan trọng mà chủ đầu tư cần lưu ý khi lắp đặt hệ thống này.

1. Xác Định Công Suất Hút Phù Hợp

Công suất của hệ thống hút khói cần được tính toán dựa trên số lượng bếp nướng, diện tích không gian và tần suất sử dụng. Hệ thống có công suất quá thấp sẽ không hút khói hiệu quả, trong khi công suất quá cao có thể gây lãng phí điện năng và tạo tiếng ồn lớn.

2. Thiết Kế Hệ Thống Đường Ống Hợp Lý

Hệ thống đường ống dẫn khói phải được bố trí khoa học, hạn chế gấp khúc quá nhiều để tránh giảm hiệu suất hút. Ngoài ra, đường ống có thể được lắp đặt âm trần hoặc lộ thiên tùy theo thiết kế của nhà hàng, đảm bảo tính thẩm mỹ và tiết kiệm không gian.

3. Lựa Chọn Vật Liệu Chống Gỉ, Dễ Vệ Sinh

Do thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ và nhiệt độ cao, các bộ phận như ống hút khói, quạt hút và bộ lọc cần được làm từ vật liệu bền bỉ, chống gỉ sét như inox hoặc hợp kim nhôm. Điều này giúp thiết bị có tuổi thọ cao, dễ vệ sinh và bảo trì định kỳ.

4. Đảm Bảo Tiêu Chuẩn An Toàn PCCC

Hệ thống hút khói phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy (PCCC), đặc biệt trong các nhà hàng sử dụng bếp nướng than hoặc gas. Cần lắp đặt bộ lọc mỡ để hạn chế dầu mỡ bám vào đường ống, giảm nguy cơ cháy nổ. Đồng thời, hệ thống dây điện, quạt hút và các thiết bị đi kèm phải được lắp đặt đúng tiêu chuẩn an toàn.

5. Kiểm Tra & Bảo Trì Định Kỳ

Để đảm bảo hệ thống luôn vận hành ổn định, cần thực hiện kiểm tra và bảo trì định kỳ. Chủ nhà hàng nên vệ sinh bộ lọc mỡ thường xuyên, kiểm tra quạt hút và đường ống để kịp thời phát hiện và xử lý các sự cố có thể xảy ra, giúp duy trì hiệu suất hút khói tốt nhất.

Công Ty TNHH Inox Đà Nẵng
Địa Chỉ 1: 134 Phùng Hưng, Phường Hoà Khánh, Thành Phố Đà Nẵng
Địa Chỉ 2: 396 Tô Hiệu - Phường Hoà Khánh - TP. Đà Nẵng
Email: inoxdanang@gmail.com
Hotline: 0905.008.907
Website: http://inoxdanang.com.vn

Xin cảm ơn!

Chia sẻ: