Việc thi công hệ thống hút khói tại bàn là giải pháp cần thiết và hiệu quả cho các nhà hàng lẩu nướng không khói, nhằm đảm bảo không gian sạch sẽ, thoáng mát và trải nghiệm tốt cho khách hàng. Quá trình thi công đòi hỏi sự tính toán kỹ thuật chính xác để đạt hiệu suất cao nhất.

1. Phân loại Hệ thống Hút khói

• Hệ thống hút khói âm sàn (Hút khói dưới):
• Ưu điểm: Tính thẩm mỹ cao, không gian phía trên mặt bàn thoáng đãng.
• Nhược điểm: Thi công phức tạp, tốn kém hơn do cần đi đường ống âm dưới nền nhà hoặc trong hộp kỹ thuật. Yêu cầu làm sạch đường ống định kỳ và khó bảo trì hơn.
• Hệ thống hút khói dương trần (Hút khói trên):
  • Ưu điểm: Thi công đơn giản, chi phí thấp hơn, dễ dàng bảo trì và vệ sinh.
  • Nhược điểm: Cần lắp đặt các ống hút khói treo từ trần xuống, có thể che khuất tầm nhìn và ảnh hưởng một phần đến thẩm mỹ nếu không thiết kế khéo léo.

​2. Các bước Thi công cơ bản

• Xác định vị trí từng bàn nướng, vị trí bếp (nếu có).
• Tính toán lưu lượng khói cần hút cho từng bàn và tổng công suất hệ thống.
• Thiết kế đường đi của ống hút chính và ống nhánh, đảm bảo độ dốc, tránh các điểm gấp khúc để tối ưu hiệu suất hút.
• Xác định vị trí lắp đặt quạt hút công nghiệp và vị trí xả khói ra ngoài.

​Bước 2: Chuẩn bị Vật tư và Mặt bằng

• Vật tư chính gồm: Ống dẫn khói (ống tròn hoặc vuông, vật liệu tôn mạ kẽm, inox), chụp hút khói tại bàn (ống mềm có thể co duỗi), quạt hút công nghiệp, vật liệu cách nhiệt, van điều chỉnh.
• Dọn dẹp mặt bằng, chuẩn bị các lỗ chờ (nếu thi công âm sàn).

​Bước 3: Lắp đặt Hệ thống Ống dẫn khói

• Lắp đặt đường ống chính và các đường ống nhánh. Đảm bảo các mối nối kín khít để tránh rò rỉ khói và giảm áp suất hút.
• Lắp đặt chụp hút khói tại từng vị trí bàn nướng, cố định chắc chắn.

​Bước 4: Lắp đặt Thiết bị Quạt hút và Vận hành thử

• Lắp đặt quạt hút công suất phù hợp theo tính toán ban đầu.
• Chạy thử hệ thống để kiểm tra lực hút tại các bàn, độ ồn, và xử lý các điểm rò rỉ.

​3. Tiêu chí lựa chọn đơn vị thi công hệ thống hút khói tại bàn tại Đà Nẵng uy tín

• Kinh nghiệm chuyên biệt: Ưu tiên đơn vị có kinh nghiệm lâu năm trong thi công hệ thống hút khói cho nhà hàng lẩu nướng.
• Tư vấn kỹ thuật chuyên nghiệp: Có khả năng tính toán chính xác công suất, lưu lượng gió và thiết kế đường ống tối ưu.
• Vật liệu chất lượng: Cung cấp vật tư có nguồn gốc rõ ràng, độ bền cao (ví dụ: ống inox 304 nếu yêu cầu cao về thẩm mỹ và chống ăn mòn).
• Chế độ bảo hành: Có chính sách bảo hành, bảo trì rõ ràng, hỗ trợ vệ sinh đường ống định kỳ.

​Việc thi công đúng kỹ thuật sẽ giúp nhà hàng của bạn vận hành trơn tru, giảm thiểu mùi và khói, nâng cao trải nghiệm của thực khách.

Công Ty TNHH Inox Đà Nẵng
Địa Chỉ 1: 134 Phùng Hưng, Phường Hoà Khánh, Thành Phố Đà Nẵng
Địa Chỉ 2: 396 Tô Hiệu - Phường Hoà Khánh - TP. Đà Nẵng
Email: inoxdanang@gmail.com
Hotline: 0905.008.907
Website: http://inoxdanang.com.vn

Xin cảm ơn!