Công việc ủ bột làm bánh thường mất thời gian, để làm ra những chiếc bánh mì ngon, bột cần được ủ thủ công từ vài tiếng đến nửa ngày. Trong khi đó, chỉ cần với chiếc máy ủ bột Berjaya 1DPF-16 bạn chỉ sẽ mất khoản 2 giờ đồng hồ vẫn có thể làm cho bột được nở đều, tiết kiệm thời gian cũng như chi phí.

Tính năng tủ ủ bột Berjaya 1DPF-16

Tủ ủ bột Berjaya 1DPF-16 sẽ giúp bột nở nhanh mà vẫn đảm bảo được độ an toàn cũng như chất lượng bột được tạo ra.

Thiết bị được sử dụng phổ biến cho các cưa hàng, nhà hàng bánh lớn nhỏ. Chất lượng sản phẩm được kiểm định chất lượng cao, hàng nhập khẩu nguyên chiếc Malaysia.

Cấu tạo của tủ ủ bột 16 khay

Tủ ủ bột 16 khay  được hoàn chỉnh bởi các chi tiết
– Khoang tủ và các khay đựng bột.
– Khoang chứa nước, thanh nhiệt, ống sưởi ấm và ống sưởi khô.
– Bảng điều khiển thông minh với các chức năng: nút bật nguồn, đèn hiển thị sương mù, đèn hiển thị nhiệt độ, núm điều chỉnh sương mù.
– Ống cấp nước tự động.
– Lỗ thoát hơi nước đặt trên thanh nhiệt.
– Cửa kính có tay nắm dạng chìm.

Chất liệu của tủ ủ bột 16 khay

– Toàn bộ khung, thành cho tới khay đặt bánh, con nhiệt…. đều được làm bằng thép chống gỉ. Chất liệu này giúp tủ ủ bột 16 khay  dễ vệ sinh, bền đẹp thách thức thời gian và không gian sử dụng.
– Cửa làm bằng kính cường lực với độ sáng bóng, dễ dàng quan sát quá trình bột lên men. Kính chịu lực và chịu sốc nhiệt tốt.

Nguyên lý làm việc của tủ ủ bột 16 khay

Tủ ủ bột 16 khay  sử dụng hệ thống sưởi ấm kiểu ống nóng và hệ thống làm mát đường ống.
– Nước trong buồng chứa được thanh nhiệt đun sôi, giữ nóng. Nhiệt được hiển thị chính xác qua bảng điều khiển.
– Quá trình tủ vận hành, nên điều chỉnh mức nhiệt lý tưởng là 36 ℃~ 38 ℃, độ ẩm tương đối 80 ~ 85%. Nhiệt và ẩm lan tỏa đều khắp khoang chứa giúp bột lên men nhanh, kích nở đều.

Ưu điểm của việc ủ bột bằng tủ ủ bột 16 khay

– Quá trình ủ bột hoàn toàn được khép kín. Môi trường để bột lên men kích nở lý tưởng, hạn chế tối đa vi khuẩn có hại xâm nhập.
– Tủ ủ bột 16 khay  rút ngắn thời gian lên men bột, đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng bánh lớn, đảm bảo tỷ lệ thành công cao.
– Tủ ủ bột 16 khay đơn giản khi sử dụng, tiết kiệm sức lao động tối đa.

– Với chiếc tủ kích nở bột thông minh này bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh mềm dẻo, thơm ngon. Tủ dùng được cho cả cơ sở sản xuất bánh bao, bánh mì hay các loại bánh ngọt.